Quando lo stomaco è in fiamme…

L’autunno: stagione magica per chi si incanta di fronte alla poesia dei suoi colori, per chi si perde nella dolce malinconia che precede l’inverno… ma stagione “maledetta” per i moltissimi poveri di spirito che vedono in questo periodo soprattutto il puntuale riacutizzarsi di gastrite e bruciori di stomaco. Eppure, per ritrovare pace e serenità può bastare anche solo un po’’ di attenzione in più a tavola…     Ecco: non

I cibi amici della vista

La salute di tutti gli organi del nostro corpo dipende in gran parte da come ci nutriamo. Perché gli occhi dovrebbero fare eccezione? In effetti, sono molte le prove scientifiche che dimostrano come alcuni cibi si rivelino preziosi per mantenere a lungo la funzionalità della vista. Vale la pena di conoscerli e inserirli spesso nel menù. Due problemi da non sottovalutare Con l’avanzare dell’età, si può incorrere in alcuni disturbi

Mi sento felice perchè mangio bene!

Mancanza di entusiasmo, ansia, tristezza immotivata… con l’arrivo del freddo ci vuole proprio un’iniezione di buonumore. Come? Rallegrandosi a tavola! Basta scegliere quegli alimenti che, lo conferma la scienza, aiutano davvero a “pensare positivo”.       Non si tratta di sfogare nel cibo le frustrazioni e il malumore, ma piuttosto di dare un po’ più spazio a quegli alimenti che, secondo le più recenti acquisizioni scientifiche, sono davvero in

E’ giusto che i bambini mangino a scuola?

Con la ripresa della scuola riprende il servizio di refezione: in Italia ogni giorno sono più di 3 milioni i pasti serviti nelle mense scolastiche e, contrariamente a quanto si pensa, la qualità media della ristorazione scolastica è assolutamente soddisfacente.  È importante però coordinare bene il pranzo a scuola con i pasti a casa…   Un menu studiato ad hoc Il pranzo costituisce uno dei pasti fondamentali della giornata: dovrebbe

Colazione? sì grazie!

“Colazione da re, pranzo da principe, cena da povero”. Chi non conosce questo vecchio detto? Oggi lo conferma anche la scienza: il primo pasto della giornata è anche il più importante, e i motivi sono parecchi… Recuperare dopo il digiuno notturno Per quanto possa sembrare strano, la maggior parte dell’energia che consumiamo durante la nostra giornata non è quella spesa per fare movimento, ma quella utilizzata per mantenere in funzione
Semplici rimedi per un intestino sano

Intestino in piena forma

Il caldo estivo e i ritmi sregolati delle ferie mettono davvero a dura prova il nostro intestino e mai come in questo periodo diventa importante prestargli attenzione. Anche a tavola…   Il “secondo cervello” È così che viene chiamato l’intestino, a sottolineare la sua importanza. Un’esagerazione? Assolutamente no: proprio come il cervello anche l’intestino è dotato di una fitta rete di neuroni che si occupa principalmente di regolare le funzioni

Rischio Salmonella: impariamo a difenderci

Luglio e Agosto: i mesi delle vacanze, ma anche quello… del mal di pancia. Il caldo favorisce lo sviluppo dei microrganismi ed è proprio in estate che ogni anno si registra il picco più alto di tossinfezioni. Tra i principali imputati la salmonella: un nemico da non sottovalutare…   Un rischio reale Solo l’anno scorso in Italia sono stati denunciati 2.730 casi di salmonellosi, ed è probabile che quelli non

Estate, tempo di grigliate? Ecco le regole del perfetto grigliare!

Battuta di manzo, carpaccio di vitello… freschi e gradevoli, certo, ma se c’è un alimento che è meglio mangiare cotto è proprio la carne. Del resto, cosa c’è di più stuzzicante di una bella grigliata in una sera d’estate? Cotta è meglio A differenza delle verdure, che crude danno il meglio del loro valore nutritivo, la carne cuocendo guadagna sotto diversi punti di vista: è più sicura: cruda è un

Che colore ha la salute?

Tutti quelli dell’arcobaleno, almeno se parliamo di frutta e verdura. Il colore dei vegetali è infatti segno di particolari prerogative salutari, diverse per ogni tinta… Rosso: il potere del licopene Il rosso vivo dei pomodori e di molti altri ortaggi e frutti è dato dal licopene (c’è anche nel cocomero), un pigmento antiossidante che si sta rivelando un vero portento di salute. Secondo numerosi studi il licopene agisce come forte

Disidratazione: il lato oscuro dell’estate

Caldo, sole, afa… in questo periodo l’organismo elimina una grande quantità di liquidi e minerali.  Per compensarli non basta bere di più: occorre anche puntare su quei cibi che, per la loro composizione, aiutano a ritrovare il giusto equilibrio idrico e salino.       Il riflesso della sete, che scatta prepotente quando il sole “picchia” e si comincia a sudare, è un grido d’aiuto che ci lancia il nostro