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Uova contaminate: pericolo cessato?

di Giorgio Donegani, tecnologo alimentare Sino al mese scorso le uova contaminate da Fipronil hanno tenuto banco in tv e sui titoli dei giornali. Ora non se ne parla praticamente più. Allarme cessato? Nessun rischio per i consumatori? O semplicemente… Leggi di più

20 dicembre 2017

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Feste? Parola d’ordine: programmazione

di Martina Donegani, biologa nutrizionista Un cliché che si ripete ogni anno: che regali hai ricevuto per Natale? Una bella borsa, la promessa di un viaggio esotico e… 4 chili in più che proprio non avrei voluto. Eppure basta tenere… Leggi di più

13 dicembre 2017

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Mal d’autunno? Combattilo con frutta e verdura

di Martina Donegani, biologa nutrizionista Malinconia d’autunno? Stanchezza esagerata? Senza ricorrere a pillole e integratori, la frutta e la verdura di stagione sono eccellenti per rimettere in sesto il proprio equilibrio psico-fisico.Come se la natura intuisse in qualche modo il… Leggi di più

29 novembre 2017

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Zucca e funghi: gusto e benessere

di Giorgio Donegani, tecnologo alimentare I colori e le atmosfere suggestive non sono l’unica cosa bella dell’autunno: ci regala anche alcuni sapori che aiutano ad abbinare il piacere della buona cucina con quello del benessere. Zucca e funghi sotto questo… Leggi di più

29 novembre 2017

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Arriva l’influenza! Prevenzione con vaccino e alimentazione

Arriva l’influenza, prevenzione con vaccino e alimentazione. Quest’anno i virus influenzali e parainfluenzali costringeranno a letto dai 12 ai 15 milioni di persone. Il 57% degli italiani si affida ai farmaci di automedicazione per affrontare i malanni influenzali. Il 45%… Leggi di più

28 novembre 2017

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