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Zucca e funghi: gusto e benessere

di Giorgio Donegani, tecnologo alimentare I colori e le atmosfere suggestive non sono l’unica cosa bella dell’autunno: ci regala anche alcuni sapori che aiutano ad abbinare il piacere della buona cucina con quello del benessere. Zucca e funghi sotto questo… Leggi di più

29 novembre 2017

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Arriva l’influenza! Prevenzione con vaccino e alimentazione

Arriva l’influenza, prevenzione con vaccino e alimentazione. Quest’anno i virus influenzali e parainfluenzali costringeranno a letto dai 12 ai 15 milioni di persone. Il 57% degli italiani si affida ai farmaci di automedicazione per affrontare i malanni influenzali. Il 45%… Leggi di più

28 novembre 2017

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Alimentazione per il cuore, i consigli del cardiologo

Fino all'85% delle malattie cardiovascolari possono essere evitate adottando uno stile di vita sano e quindi niente fumo, poco alcol, attività fisica regolare e dieta corretta.  Abbiamo chiesto a Roberto Ferrari, Direttore Cardiologia e Dipartimento di Scienze Mediche dell’Università di Ferrara quali… Leggi di più

27 novembre 2017

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Quando lo stomaco è in fiamme…

di Giorgio Donegani, tecnologo alimentare L’autunno: stagione magica per chi si incanta di fronte alla poesia dei suoi colori, per chi si perde nella dolce malinconia che precede l’inverno… ma stagione “maledetta” per i moltissimi poveri di spirito che vedono… Leggi di più

26 ottobre 2017

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I cibi amici della vista

di Martina Donegani, biologa nutrizionista La salute di tutti gli organi del nostro corpo dipende in gran parte da come ci nutriamo. Perché gli occhi dovrebbero fare eccezione? In effetti, sono molte le prove scientifiche che dimostrano come alcuni cibi si rivelino… Leggi di più

24 ottobre 2017

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