In forma con la frutta e la verdura dell’estate

In estate bruciamo meno calorie, sudiamo di più e, spinti dalla naturale saggezza del corpo, ricerchiamo cibi freschi e leggeri, ricchi di acqua, vitamine e sali minerali... I migliori? Frutta e verdura ovviamente!   Per l’insalata… La carota, un'abbronzante naturale È una miniera di beta-carotene, una sostanza che si trasforma in vitamina A all’interno dell’organismo, svolgendo una potente azione antiossidante che aiuta a contrastare i danni dei radicali liberi prodotti
Semplici rimedi per un intestino sano

Intestino in piena forma

Il caldo estivo e i ritmi sregolati delle ferie mettono davvero a dura prova il nostro intestino e mai come in questo periodo diventa importante prestargli attenzione. Anche a tavola…   Il “secondo cervello” È così che viene chiamato l’intestino, a sottolineare la sua importanza. Un’esagerazione? Assolutamente no: proprio come il cervello anche l’intestino è dotato di una fitta rete di neuroni che si occupa principalmente di regolare le funzioni

Tutti gli articoli di Luglio per vivere bene vacanze e relax senza dimenticare salute e prevenzione

Estate, tempo di vacanza e relax. Negli articoli di luglio del Magazine Family Health i consigli per tutta la famiglia per trascorrere i mesi estivi in serenità, utilizzare il tempo libero in vacanza senza dimenticare salute e prevenzione. Di seguito ti proponiamo un'anteprima degli ultimi articoli pubblicati.     In evidenza Luigi Memo, neonatologo, propone la sua riflessione al caso del piccolo Charlie Gard a partire dalla lettera pubblicata dal

Estate, tempo di grigliate? Ecco le regole del perfetto grigliare!

Battuta di manzo, carpaccio di vitello… freschi e gradevoli, certo, ma se c’è un alimento che è meglio mangiare cotto è proprio la carne. Del resto, cosa c’è di più stuzzicante di una bella grigliata in una sera d’estate? Cotta è meglio A differenza delle verdure, che crude danno il meglio del loro valore nutritivo, la carne cuocendo guadagna sotto diversi punti di vista: è più sicura: cruda è un

Che colore ha la salute?

Tutti quelli dell’arcobaleno, almeno se parliamo di frutta e verdura. Il colore dei vegetali è infatti segno di particolari prerogative salutari, diverse per ogni tinta… Rosso: il potere del licopene Il rosso vivo dei pomodori e di molti altri ortaggi e frutti è dato dal licopene (c’è anche nel cocomero), un pigmento antiossidante che si sta rivelando un vero portento di salute. Secondo numerosi studi il licopene agisce come forte

Disidratazione: il lato oscuro dell’estate

Caldo, sole, afa… in questo periodo l’organismo elimina una grande quantità di liquidi e minerali.  Per compensarli non basta bere di più: occorre anche puntare su quei cibi che, per la loro composizione, aiutano a ritrovare il giusto equilibrio idrico e salino.       Il riflesso della sete, che scatta prepotente quando il sole “picchia” e si comincia a sudare, è un grido d’aiuto che ci lancia il nostro

Seitan, mopur, tempeh… Parolacce in cucina

Ormai si grattugia quasi più zenzero che parmigiano e la curcuma rischia di sostituire lo zafferano persino nel risotto alla milanese… Sono solo due segni evidenti di una piccola rivoluzione che, a fianco di spezie e aromi per noi insoliti, vede le dispense riempirsi di alimenti finora sconosciuti, e il vocabolario di cucina arricchirsi di termini che a volte si potrebbero persino fraintendere…     Sì: il cameriere che vi

Prepararsi all’estate: dimagrire in modo sano

È sempre così: l’aspetti tutto l’anno e poi, quando l’estate finalmente arriva, ti prende in contropiede. Ormai è lì, e la forma fisica migliore per affrontare sole e spiaggia sembra invece ancora lontana. Ma non è il caso di farsi prendere dall’ansia…   Niente diete d’urto Il primo errore da evitare è quello di farsi incantare dal fascino di diete tanto “miracolose” nelle promesse quanto originali nella formulazione. Oggi sono

Malattia di Alzheimer: prevenire è possibile?

Perdere la memoria, non avere più tracce della propria vita e non riuscire a mettere insieme i ricordi, le emozioni presenti e passate che hanno costruito il tuo “io”. È l’Alzheimer, quella malattia che spazza via memoria e funzioni cognitive a circa 50 milioni di persone in tutto il mondo. E i numeri sono destinati a crescere. Siamo tutti destinati a perdere la memoria? Cosa possiamo fare per contrastare lo

Siamo ancora quello che mangiamo?

Oggi siamo certamente quello che sappiamo e quello che conosciamo: siamo figli delle nostre esperienze e di un tempo che ci ha reso consumatori attenti e consapevoli. La prevenzione si può e si deve fare, a partire dalla scelta degli alimenti e degli esperti che decidiamo di seguire perché li riteniamo autorevoli. Cattive abitudini L'American Institute for Cancer Research ha documentato che le cattive abitudini alimentari sono responsabili di circa tre