Integratori…Sì o no?

di Martina Donegani, biologa nutrizionista Quello degli integratori alimentari sembra ormai un trend inarrestabile: il banco della farmacia si arricchisce ogni giorno di nuove preparazioni che promettono miracoli, e gli scaffali del supermercato non sono da meno, proponendo integratori salini e dietetici di ogni genere, come se fossero ormai alimenti d’uso quotidiano…  ma in quali casi ce n’è davvero bisogno? Ci sono controindicazioni? Il troppo stroppia, anche per vitamine e

Sport e alimentazione: il binomio perfetto, anche in inverno!

di Martina Donegani, biologa nutrizionista  Sciare, camminare sulla neve, oppure, per chi non ama la montagna, dedicarsi al tennis, al jogging, alla palestra: sono tante le possibilità per non mandare in letargo il nostro organismo, anche in inverno. E vale la pena di sfruttarle, badando solo ad alimentarsi bene…     Ormai si sa: un po’ di costante attività fisica è un vero toccasana per il nostro organismo. I muscoli

Non solo libri per BioMedia a Bookcity Milano ma tante pizze e sorrisi

Non solo libri per Biomedia a BookCity ma tante pizze, spaziali, e sorrisi di bambini. In un clima di festa in famiglia si è svolto sabato 18 novembre uno degli appuntamenti BookCity Milano che ha visto protagonista, al Sio Cafè di via Temolo, la società Biomedia Editore con la presentazione di ben tre libri.       Tantissima la gente che ha fatto capolino durante l’interessante presentazione del libro: “Ci-Boh?!

Rischio Salmonella: impariamo a difenderci

di Giorgio Donegani, tecnologo alimentare Luglio e Agosto: i mesi delle vacanze, ma anche quello… del mal di pancia. Il caldo favorisce lo sviluppo dei microrganismi ed è proprio in estate che ogni anno si registra il picco più alto di tossinfezioni. Tra i principali imputati la salmonella: un nemico da non sottovalutare…   Un rischio reale Solo l’anno scorso in Italia sono stati denunciati 2.730 casi di salmonellosi, ed

Disidratazione: il lato oscuro dell’estate

di Martina Donegani, biologa nutrizionista Caldo, sole, afa… in questo periodo l’organismo elimina una grande quantità di liquidi e minerali.  Per compensarli non basta bere di più: occorre anche puntare su quei cibi che, per la loro composizione, aiutano a ritrovare il giusto equilibrio idrico e salino.       Il riflesso della sete, che scatta prepotente quando il sole “picchia” e si comincia a sudare, è un grido d’aiuto che ci

Allergia, intolleranza o false allergie. Come orientarsi

di Costantino De Giacomo, pediatra Non è solo un’impressione: le allergie alimentari sono in aumento. Sono aumentate le forme gravi, con allergie verso più alimenti e sviluppo di sintomi importanti (asma e anche shock anafilattico),  anche le forme persistenti e croniche, con un’insorgenza più lente e per questo più difficili da riconoscere. Inoltre, accanto alle allergie contro alimenti “tradizionali”, come latte vaccino, uovo, soia, grano e arachidi, sono sempre più

Dimagrire mangiando. Perché NO al digiuno!

di Giorgio Donegani, tecnologo alimentare C’è chi lo propone come metodo infallibile per disintossicarsi, chi come strada principe per dimagrire in modo sano, ma c’è anche chi, dall’altra parte, lo considera una pratica nociva e decisamente sconsigliabile. Un po’ di chiarezza si impone…       Non c’è dubbio che l’eliminazione delle tossine, molto spesso legate a una cattiva alimentazione, costituisca un fattore di salute. La pratica del digiuno, però,

Gli alimenti funzionali

Fa’ che il cibo sia la tua medicina… Lo diceva Ippocrate 2500 anni fa e mai come oggi le sue parole suonano attuali. La ricerca conferma ogni giorno come il cibo, oltre a nutrirci e darci piacere, riesca anche a proteggerci da una quantità di disturbi. Al punto che molti alimenti sono ora definiti “funzionali”… Cosa sono gli alimenti funzionali? Sono alimenti che, al di là del loro potere nutritivo,