Colesterolo in eccesso: un nemico silenzioso

La “giusta misura”… mai come nel caso del colesterolo è importante trovarla. Per quanto possa sembrare strano, infatti, il colesterolo è assolutamente indispensabile per il benessere dell’organismo, purché non sia troppo, altrimenti rischia di trasformarsi in un pericoloso nemico per la salute. Cos’è il colesterolo? Il colesterolo non è altro che un particolare tipo di grasso in grado di svolgere alcune funzioni vitali per il nostro organismo: è un costituente

Prepararsi all’estate: dimagrire in modo sano

È sempre così: l’aspetti tutto l’anno e poi, quando l’estate finalmente arriva, ti prende in contropiede. Ormai è lì, e la forma fisica migliore per affrontare sole e spiaggia sembra invece ancora lontana. Ma non è il caso di farsi prendere dall’ansia…   Niente diete d’urto Il primo errore da evitare è quello di farsi incantare dal fascino di diete tanto “miracolose” nelle promesse quanto originali nella formulazione. Oggi sono

Dimagrire mangiando. Perché NO al digiuno!

C’è chi lo propone come metodo infallibile per disintossicarsi, chi come strada principe per dimagrire in modo sano, ma c’è anche chi, dall’altra parte, lo considera una pratica nociva e decisamente sconsigliabile. Un po’ di chiarezza si impone…       Non c’è dubbio che l’eliminazione delle tossine, molto spesso legate a una cattiva alimentazione, costituisca un fattore di salute. La pratica del digiuno, però, non può essere considerata la

Gli alimenti funzionali

Fa’ che il cibo sia la tua medicina… Lo diceva Ippocrate 2500 anni fa e mai come oggi le sue parole suonano attuali. La ricerca conferma ogni giorno come il cibo, oltre a nutrirci e darci piacere, riesca anche a proteggerci da una quantità di disturbi. Al punto che molti alimenti sono ora definiti “funzionali”… Cosa sono gli alimenti funzionali? Sono alimenti che, al di là del loro potere nutritivo,

Cellulite? Partiamo dal cibo

Disturbo tipicamente femminile, la cellulite non deve essere confusa con il grasso in eccesso. Certamente l’obesità ne favorisce la comparsa, ma si può addirittura essere magre e soffrire comunque di cellulite.  Per combatterla a tavola, più che alla perdita di peso, si deve puntare a rimuovere l’accumulo di sostanze nocive nell’organismo, tra le maggiori cause di questo disturbo…     Non si tratta soltanto di uno spiacevole inestetismo, la cellulite

Tempo di allergie. Attenzione anche a tavola

In Europa ormai ne  soffre circa l'8% dei bambini e il 3% degli adulti.  Le allergie e le intolleranze alimentari sono sempre più diffuse, e si fanno sentire maggiormente in questo periodo, quando ci si mettono anche i pollini a peggiorare le cose… È ormai accertato, infatti, che molti disturbi dei quali non si riesce a individuare bene la causa non sono altro che il segno di una reazione negativa

Attenti al nichel….a tavola

Orticaria, prurito, senso di fatica e malessere generale...forse è colpa dello stress! E se invece si trattasse del nichel?...         Sempre più spesso il nichel è chiamato in causa come responsabile di allergie e intolleranze, e non solo per contatto diretto della pelle con oggetti che lo contengono, ma anche per il consumo di alimenti nei quali è presente. Diffuso nel terreno, il nichel penetra facilmente nei

Mangiare… overseas. Gli adolescenti e la cucina etnica. Estimatori, curiosi o scettici?

Società multietnica e multiculturale significa anche sperimentare? Se il buon esempio - come tante volte capita - deve venirci dagli adolescenti la risposta è si. Agli adolescenti italiani piace sperimentare cucine diversa da quella società... "multialimentare" nostrana: oltre il 70%, infatti, ha provato una o più cucine di etnie più esotiche.     La ricerca Il dati provengono dall'indagine "Adolescenza, Alimenti per Crescere" realizzata nel 2015 dall'Associazione Laboratorio Adolescenza e

Spezie in cucina: esplosione di passione e benefici

Passare tra le bancarelle di un suq a Tunisi, attraversare i mercati delle spezie in Provenza, capitare tra i colori e i profumi di Chandni Chowk a Delhi o in quelli dei Bazar di Istanbul e infine salire sulla tipica canoa thailandese e acquistare spezie al Floating Market di Damnoen Saduak. Ecco la bellezza delle spezie in cucina. Colori e profumi abbinati a ricordi, spesso viaggi che poi si portano a casa

Mangiare nella giusta stagione

Bisogna conoscere le stagioni e i frutti della terra per rimanere sempre in contatto con la natura. La natura ha un calendario che bisogna imparare per poter fare la spesa pensando al nostro benessere. Ad aprile la frutta da mettere a tavola sono le fragole, kiwi, arance, limoni, banane, nespole, pompelmi, avocado, mele e pere.       La fragola è il frutto più amato anche per i suoi tanti