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IL LIEVITO: AMICO O NEMICO?

Non c’è che dire: durante i primi tempi della pandemia il lievito si è preso davvero una bella rivincita. Fino ad allora accusato di essere tra i maggiori responsabili di intolleranza alimentare, colpevole di gonfiare la pancia e produrre una… Leggi di più

11 novembre 2021

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Arriva la “schiscetta”

Che noia sempre il solito panino al prosciutto o il trancio di pizza nella pausa di mezzogiorno! E anche dal punto di vista nutrizionale non sono di certo il massimo… Allora porta al lavoro o a scuola la tua cucina,… Leggi di più

28 settembre 2021

166 Views

Polpo, gamberi & Co: le mille virtù dei molluschi e dei crostacei, campioni di leggerezza

Il polpo con le patate, i gamberi crudi, i calamari fritti… molluschi e crostacei sono spesso i protagonisti della tavola. Non certo un male, a patto di scegliere la qualità e saperli valorizzare… I cefalopodi Polpi, totani, seppie, calamari, moscardini…… Leggi di più

28 settembre 2021

72 Views

Insonnia post rientro: aiutati con il cibo

Con il rientro dalle vacanze cambiano i ritmi, aumenta lo stress e spesso compaiono anche problemi di sonno… E per quanto suoni strano, il cibo può diventare un prezioso alleato contro questo fastidioso disturbo. Quello che mangiamo ha un effetto… Leggi di più

28 settembre 2021

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La castagna, un regalo dell’autunno

Con l’arrivo dell’autunno l’organismo ha bisogno di una marcia in più per mantenere tonici il fisico e l’umore. Da questo punto di vista, la castagna, frutto principe di questa stagione, si rivela un aiuto perfetto…   Le giornate si accorciano,… Leggi di più

28 settembre 2021

26 Views