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Alimenti tipici: l’eccellenza del made in Italy

Girando per l’Italia si possono gustare più di 500 formaggi diversi, oltre 300 tipi di salumi e centinaia di conserve, dolci, pani… un vero tesoro di sapore e di cultura che tutto il mondo ci invidia e che è legato… Leggi di più

19 novembre 2019

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Una dolce attesa: cosa mangiare in gravidanza?

È lontano, ormai, il tempo in cui alle mamme in attesa si consigliava semplicemente di "mangiare per due", oggi la scienza della nutrizione ha individuato con precisione i fabbisogni dell'organismo in questa condizione così delicata. Soddisfarli non è difficile, ma… Leggi di più

5 novembre 2019

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Gli alimenti bio: valore, sicurezza, controlli

Un trend ancora in crescita quello della spesa per i prodotti alimentari biologici, che nel 2018 ha visto segnare un amento del 3,0% sul valore dell’intero settore agroalimentare… un segnale che conferma nuovamente l’attenzione dei consumatori nei confronti del bio.… Leggi di più

24 ottobre 2019

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Tè e caffè: un sano sprint

Chi non ha bisogno appena sveglio di un buon caffè per attivarsi e iniziare davvero la giornata? Non a caso tanto il caffè quanto il tè sono definite “bevande nervine”, proprio per il loro effetto stimolante sul sistema nervoso. Assunte… Leggi di più

9 ottobre 2019

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Congelare e scongelare in casa

Inventati una novantina di anni fa dall’americano Clarence Birdseye, i surgelati da allora hanno reso la vita in cucina non solo più semplice, ma anche più ricca e più sana. Una tecnologia, quella del freddo, che è possibile sfruttare anche… Leggi di più

23 settembre 2019

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