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La listeria: un nemico in agguato

Non se ne sente parlare spesso, ma quando capita non si tratta mai di buone notizie. È la Listeria, un batterio che periodicamente balza alle cronache come responsabile di gravi tossinfezioni alimentari e che proprio con l’arrivo dell’estate si fa… Leggi di più

23 giugno 2020

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Ritenzione idrica: agisci su più fronti

Nemica giurata di quasi tutte le donne, la ritenzione idrica è una condizione che, nemmeno a farlo apposta, tende a peggiorare con l’alzarsi delle temperature. Una buona notizia: con le giuste scelte alimentari e delle piccole modifiche al proprio stile… Leggi di più

19 giugno 2020

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Frutta secca ed essiccata: una pratica guida

Pistacchi, mandorle, noci, albicocche, datteri, fichi… la frutta secca è un concentrato di nutrimento oltre che di gusto, ma per essere davvero fonte di benessere bisogna sceglierla bene e consumarla nelle giuste dosi. Frutta secca a guscio vs. frutta essiccata… Leggi di più

3 giugno 2020

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Mangiare crudo?…

Già un secolo fa il nutrizionista tedesco Max Bircher-Benner teorizzava che mangiando frutta e verdura crude si assumesse la forza che incamerano dal sole. Oggi, complice la dilagante passione per il sushi, la teoria del mangiar crudo sembra aver rinnovato… Leggi di più

21 maggio 2020

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Mangiare green: i pro e i contro dell’alimentazione veg

Secondo quanto emerge dal recentissimo rapporto Eurispes 2020, l’8,9% della popolazione italiana segue un’alimentazione vegetariana o vegana. C’è chi dichiara di avere fatto questa scelta per ragioni etiche, chi per “filosofia di vita”, chi per ragioni ambientali e chi invece… Leggi di più

14 maggio 2020

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